Description
Le Paludier Fleur de Sel de Guérande IGP est une référence d’épicerie fine sélectionnée pour relever vos assiettes.
Sélectionné par Maison Doriath, il complète naturellement une table gourmande, un panier cadeau ou un accord autour du foie gras, du canard et de l’épicerie fine.
Une sélection idéale pour enrichir un panier gourmand ou compléter une belle assiette.
- Parfait pour assaisonner, relever ou accompagner.
- S’intègre facilement dans une cuisine de tous les jours.
- Sélection qualitative pour l’épicerie fine.
Ingrédients
Fruit de l'océan, du soleil et du vent, la Fleur de Sel de Guérande est composé des cristaux blancs formés à la surface des marais salants. Traditionnellement récoltée par les femmes et filles de paludiers à l'aide d'une lousse en bois et égouttée au soleil, elle est riche en oligo-éléments ce qui lui donne une saveur à nulle autre pareille.
Conservation
À conserver dans un endroit sec, à l’abri de l’humidité et des sources de chaleur. Bien refermer le contenant après chaque utilisation afin de préserver sa texture et ses qualités.
Le conseil du chef
À utiliser de préférence en finition, juste avant de servir, afin de préserver son croquant et sa finesse. Idéale sur le foie gras, les viandes, poissons, légumes, œufs, salades, mais aussi sur certaines préparations sucrées comme le chocolat ou le caramel.
