FAQ

Vous avez une question sur Maison Doriath, nos produits, la livraison ou notre restaurant ? Retrouvez ici les réponses aux questions les plus fréquentes pour vous aider à choisir, commander et profiter pleinement de l’expérience Maison Doriath.

Qui est Maison Doriath ?

Maison Doriath est une maison familiale alsacienne spécialisée dans le canard de Barbarie depuis 1987. À Soultz-les-Bains, sur la Route des Vins d’Alsace, nous maîtrisons chaque étape, de l’élevage à la transformation, jusqu’à la vente et à la dégustation dans notre restaurant.

Quels produits peut-on acheter chez Maison Doriath ?

Nous proposons notamment du foie gras, des magrets, aiguillettes et cuisses de canard, des confits, pâtés, terrines, saucissons, tourtes, plats cuisinés, spécialités saisonnières, coffrets cadeaux et produits d’épicerie fine. La disponibilité peut varier selon les saisons et les stocks.

Quelle différence entre foie gras entier, bloc de foie gras et foie gras cru ?

Le foie gras entier est composé d’un ou plusieurs lobes assaisonnés et offre une texture authentique. Le bloc de foie gras est une préparation homogène à la texture régulière. Le foie gras cru est destiné à être cuisiné, par exemple en terrine ou poêlé.

Consultez les fiches produits pour choisir le format le plus adapté à vos envies et à vos recettes.

Quelle quantité de foie gras prévoir par personne ?

Pour une entrée, prévoyez généralement 50 à 70 g de foie gras par personne.

Pour un apéritif ou un menu comprenant plusieurs services, 30 à 40 g peuvent suffire. Pour du foie gras poêlé, comptez habituellement une escalope de 70 à 90 g par convive.

Où livrez-vous et quels sont les délais de livraison ?

Nous livrons en France métropolitaine, en Corse ainsi que dans plusieurs pays européens : Allemagne, Italie, Belgique et Luxembourg.

L’adresse renseignée lors de votre commande détermine les modes de livraison disponibles.

À titre indicatif, comptez environ 3 jours entre la commande et la réception. En fin d’année et pendant les périodes de fêtes, nous vous recommandons de commander plus tôt.

Comment les produits frais sont-ils expédiés ?

Les produits frais sont conditionnés avec soin et expédiés avec un transport adapté au respect de la chaîne du froid.

À réception, placez-les immédiatement au réfrigérateur et suivez les indications de conservation figurant sur l’étiquette.

Puis-je modifier ou annuler une commande ?

Contactez-nous au plus vite.

Une modification ou une annulation est possible uniquement si la commande n’a pas encore été préparée ou expédiée. Des règles particulières peuvent s’appliquer aux produits frais, personnalisés ou rapidement périssables.

Comment réserver une table à La Table du Domaine ?

Vous pouvez réserver directement depuis la page Restaurant de notre site ou nous contacter au +33 (0)3 88 47 98 98.

Votre réservation est effective après confirmation. Pour les groupes ou les demandes particulières, nous vous conseillons de nous contacter suffisamment à l’avance.