Description
Piter Conserve Traditionnelle Câpres – 100g est une référence d’épicerie fine sélectionnée pour relever vos assiettes.
Sélectionné par Maison Doriath, il complète naturellement une table gourmande, un panier cadeau ou un accord autour du foie gras, du canard et de l’épicerie fine.
Une sélection idéale pour enrichir un panier gourmand ou compléter une belle assiette.
- Parfait pour assaisonner, relever ou accompagner.
- S’intègre facilement dans une cuisine de tous les jours.
- Sélection qualitative pour l’épicerie fine.
Ingrédients
Les câpres font partis des spécialités gastronomiques italiennes les plus célèbres. Elles sont rares, cueillies à la main de mai à septembre. À picorer en apéritif ou dans un martini dry. Assaisonne les mayonnaises, salades, œufs et sauces froides (rémoulade), le steak tartare; relève certaines viandes et poissons, la pizza. Entre dans la composition de la fameuse tapenade. A associer à l'huile d'olive, l'oignon, les sauces à base d'œufs, le vinaigre.
Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur en veillant à maintenir les câpres immergées dans leur saumure ou leur liquide de conservation, puis consommer dans le délai indiqué sur l’emballage.
Le conseil du chef
À utiliser pour relever salades, sauces, poissons, viandes froides, tartares, pizzas ou plats méditerranéens. Les petites câpres sont idéales pour les sauces et assaisonnements, tandis que les plus grosses peuvent aussi être servies à l’apéritif ou en garniture.
